- Без рубрики

Рис для суши рецепт приготовления — ProfitClicks (Профиткликс) — суши

Суши являются одним из самых популярных блюд японской кухни. И, конечно же, основным ингредиентом для приготовления суши является рис. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальный рис для суши. Ну а заказать суши на дом Вы можете тут: ProfitClicks (Профиткликс) — суши

 

Ингредиенты:

 

  • 500 гр суши-риса
  • 650 мл воды
  • 6 столовых ложек рисового уксуса
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки соли

 

Приготовление:

 

  1. Смойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала.
  2. После того, как рис промыт, откиньте его на дуршлаг и оставьте на 30 минут для стекания воды.
  3. Пока рис стекает, приготовьте уксусную смесь. В кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем дайте смеси остыть до комнатной температуры.
  4. Переложите рис в глубокую кастрюлю и добавьте воду. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. После кипения снизьте огонь до минимума и готовьте рис в течение 15 минут под крышкой.
  5. После 15 минут снимите с кастрюли с рисом с плиты и оставьте его безкрышечным на 10 минут, чтобы рис допекся.
  6. После 10 минут переложите рис в большую миску и понемногу добавьте уксусную смесь, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Будьте аккуратны, чтобы не раздавить зерна риса.
  7. Когда рис полностью охладится, он будет готов к использованию для приготовления суши.

 

Подсказки и советы:

 

  • Обязательно используйте специальный суши-рис для приготовления суши. Этот сорт риса имеет особую структуру, благодаря которой суши получаются ароматными и нежными.
  • Настаивайте на точном следовании пропорций при приготовлении уксусной смеси. Идеальное соотношение сахара, соли и уксуса придает рису идеальный вкус и текстуру.
  • Помешивайте рис деревянной лопаткой, чтобы предотвратить повреждение зерен.
  • Используйте охлажденный рис для приготовления суши, так как он легче формируется в нужную форму.
  • Приготовленный рис раскладывайте на водонепроницаемую поверхность или миску, чтобы избежать его пересыхания.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить идеальный рис для суши, вы можете создавать совершенные суши в домашних условиях. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *