Рис для суши рецепт приготовления — ProfitClicks (Профиткликс) — суши

Суши являются одним из самых популярных блюд японской кухни. И, конечно же, основным ингредиентом для приготовления суши является рис. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальный рис для суши. Ну а заказать суши на дом Вы можете тут: ProfitClicks (Профиткликс) — суши

Ингредиенты:

• 500 гр суши-риса
• 650 мл воды
• 6 столовых ложек рисового уксуса
• 4 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки соли

Приготовление:

1. Смойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала.
2. После того, как рис промыт, откиньте его на дуршлаг и оставьте на 30 минут для стекания воды.
3. Пока рис стекает, приготовьте уксусную смесь. В кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем дайте смеси остыть до комнатной температуры.
4. Переложите рис в глубокую кастрюлю и добавьте воду. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. После кипения снизьте огонь до минимума и готовьте рис в течение 15 минут под крышкой.
5. После 15 минут снимите с кастрюли с рисом с плиты и оставьте его безкрышечным на 10 минут, чтобы рис допекся.
6. После 10 минут переложите рис в большую миску и понемногу добавьте уксусную смесь, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Будьте аккуратны, чтобы не раздавить зерна риса.
7. Когда рис полностью охладится, он будет готов к использованию для приготовления суши.

Подсказки и советы:

• Обязательно используйте специальный суши-рис для приготовления суши. Этот сорт риса имеет особую структуру, благодаря которой суши получаются ароматными и нежными.
• Настаивайте на точном следовании пропорций при приготовлении уксусной смеси. Идеальное соотношение сахара, соли и уксуса придает рису идеальный вкус и текстуру.
• Помешивайте рис деревянной лопаткой, чтобы предотвратить повреждение зерен.
• Используйте охлажденный рис для приготовления суши, так как он легче формируется в нужную форму.
• Приготовленный рис раскладывайте на водонепроницаемую поверхность или миску, чтобы избежать его пересыхания.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить идеальный рис для суши, вы можете создавать совершенные суши в домашних условиях. Приятного аппетита!